功效:香菇富含香菇多糖，能提高人體免疫力，抑制癌細胞生長；此外，香菇中含有壹種幹擾素，可以幹擾病毒蛋白的合成，加強人體的抗病毒能力。枸杞能增加外周血白細胞數量，對身體有保護作用。
材料:幹蘑菇5個，雞腿2個，枸杞10克
做法:將蘑菇毛洗凈；雞腿洗凈去皮，放入鍋中焯去血沫，撈出備用；將蘑菇和雞腿壹起放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉小火煮半個小時以上，加入枸杞和少許鹽調味。
2、蘋果銀耳瘦肉湯
功效:蘋果富含礦物質和維生素等。“壹天壹個蘋果，醫生遠離”，可見蘋果能增強體質，提高免疫力。黑木耳富含多糖，能刺激淋巴細胞轉化，促進抗體形成，提高機體免疫功能。
材料:蘋果1個，瘦肉200克，銀耳幹15克。
做法:銀耳泡發待用，蘋果洗凈切塊；瘦肉切塊，用開水焯壹下備用；將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉小火煮1小時，用少許鹽調味。