神仙雞的做法
用料 ?
雞 半只 約100g
五花肉 200g
生姜 40g
冰糖 40g
生抽 35g
老抽 15g
料酒 45g
蠔油 20g
黃豆醬 25g
小蔥 5g
泡發後的幹香菇 若幹
這只神仙雞簡直好吃到壹飛沖天的做法 ?
生姜洗凈切片鋪在鍋底，上面鋪上五花肉，再鋪上半只雞，放上蔥結，香菇。
把生抽、老抽、冰糖、料酒、黃豆醬、蠔油在碗裏調勻，均勻的澆在雞上。啟動2小時慢煮即可。
小貼士
做法壹：可以先用所有調料把雞和五花肉腌制2小時入味，然後再隔水蒸2小時左右即可。（腌雞的調料倒入裝雞的碗裏壹起蒸）。
做法二：用支持無水烹飪的電飯鍋或者電高壓鍋，所有材料倒進鍋裏，按肉類食譜烹飪即可。