柚子皮
瘦肉或五花肉2兩
3 ~ 4瓣大蒜
2湯匙糖
5湯匙醬油
兩片生姜
壹點油
鮮鮮美味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
醬香柚皮的制作步驟
1
柚子皮做成柚子蜜，剩下的白皮也不浪費。
2
剝掉皮，越幹凈越好。
三
在水裏泡壹天。我從早上9點到下午4點換兩次水。泡壹晚上不方便。
四
切成5厘米的條狀。
五
擠出水來
六
將冷水燒開，轉小火約15分鐘。
七
透明就夠了。
八
取出，用冷水浸泡，瀝幹水分。看起來像蘿蔔幹嗎？
九
大蒜3 ~ 4瓣，生姜2片，小辣椒1個，切塊。瘦肉或五花肉2兩
10
取油鍋，放入姜、蒜、花椒炒香，將肉煸炒。如果是五花肉，炒壹下油。
11
放2碗水，5湯匙醬油，2湯匙糖燒開。
12
加入柚子皮翻炒均勻，然後調味收汁，不要太多幹水分。