1.板栗煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，板栗肉又完整。
2.將栗子裝在壹個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子
3.栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼壹起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
4.把要吃的栗子放置在陽光下暴曬壹天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。
貯藏方法:
在家保存栗子，要把生栗子用塑料袋包好紮緊，然後閣冰箱冷藏，註意是冷藏，儲存壹個月應該沒問題。生栗子去皮，用小刀在栗子的圓面上橫著劃壹刀，然後在開水裏像抄芹菜壹樣抄壹下，還是生栗子，皮很好剝。