第壹步，將生菜去皮，切成0.8-1 cm厚的薄片；第二步，拿個鍋，燒開水。水燒開後，加入少量鹽和食用油，將生菜放入鍋中焯水2分鐘。第三步，將焯水的生菜沖洗幹凈，瀝幹水分；最後把生菜片放在烘幹機的架子上，溫度設定在55度左右，烘烤6小時左右。
生菜怎麽剝？
1.準備好要用的生菜。生菜應該是嫩的。壹般是肉嫩不嫩。用指甲挖肉就行了。
2、先把身上的葉子清理幹凈，把生菜末端的葉子全部去掉。
3.小心把刀倒著用，在根部把刀切成壹個小口。
4、下壹步比較關鍵，就是用手沿著尾巴撕掉小口，註意不要用刀，要用手。
5.等眼淚都流完了，如果皮膚沒有清理幹凈，就用刨子把根部清理幹凈。
6.最後壹個去皮的生菜就夠了，顯示的是壹個完整的去皮生菜。