薺菜吃法也很多，如清炒、煮湯、涼拌，樣樣味道鮮美。但最好吃的仍要屬薺菜餃子，俗話說春不食薺菜餃子，壹春算白過。由此可見薺菜的受歡迎程度。
那麽，妳知道如何分辨薺菜嗎？
壹、葉片鋸齒狀，有稀疏短毛
1、薺菜葉上有稀疏短毛
2、薺菜葉子輕輕扯斷，中間有筋， 筋似蝦線
二、薺菜開白花，少數開黃花
三、果實三角心形
這壹點也是區分薺菜和其他類似野菜最明顯的特點。
通過以上三點妳能正確認識薺菜了嗎？
薺菜雖美味，但誤食很危險，如果不能正確辨別薺菜，請不要食用哦！