工具/原材料
扇貝怎麽清洗更幹凈
首先，買了扇貝後，壹定要在水裏泡壹會兒，不要馬上洗。浸泡的目的是浸泡扇貝殼和扇貝肉的汙垢。
如果想養扇貝，帶殼做飯，用牙刷刷扇貝的殼，防止汙染扇貝肉。
然後用刀把扇貝切開，把扇貝除了有色肉以外的其他內臟和淤泥都扣除，然後用清水反復沖洗，直到手指不能碰到肉裏面的沙子或任何東西。
扇貝洗幹凈後，就可以開始煮了。壹般建議用蒜蓉粉條蒸扇貝或烤扇貝，或脫去扇貝肉肉，炒或煲湯。
扇貝很好吃，但是不適合吃太多，會拉肚子，身體過冷，傷胃。