青椒魚做法

青椒魚是近年來流行的壹道菜，作為獨具重慶特色的新菜，受到食客們的歡迎。青椒做的魚鮮嫩可口，香味撲鼻，麻辣爽口，比麻辣魚好吃，而且制作簡單。妳可以在家裏購買食物和胡椒魚調料，簡單易學，讓妳輕松成為廚師。

材料準備:壹包230g三義青椒魚調料，壹個雞蛋，適合自己口味的配菜，壹條3 kg左右的草魚，200g油和蔥姜蒜。

簡單的步驟:

1.魚切片，蔥、姜、蒜切片備用，配菜洗凈備用。

2.打開三義青椒魚的調料，取出裏面的酸菜魚包，用雞蛋腌制魚肉。

3.鍋內放適量油燒熱，倒入調料包，放入姜片、蒜片翻炒至香氣四溢。切記不要爆炒。

4.把炒到香的調料加水，最好用高湯。

5.水燒開，先倒入魚頭，大火煮2-3分鐘，再倒入腌制好的魚，中火煮5分鐘左右出鍋。

6.將魚從鍋中取出，倒入準備好的配菜中。配菜做好了，就可以直接吃了。