泡姜壹小塊，青紅泡椒適量(根據自己口味)，小蔥壹小把，辣椒20片左右(喜歡麻就多放，吃不下就少放或不放)，大蒜5-6瓣，鹽少許，糖少許，醬油壹小勺，香菜適量，草魚壹條。
火鍋魚的制作方法
1.把魚骨和魚肉分開。
2.魚片洗凈，加鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清和少許澱粉，腌制。
3、熱鍋放油，放入調料翻炒，翻炒，放入豆瓣醬和火鍋底料，然後加水燒開，再往湯裏加醬油和糖。記住:鹽應該根據妳的湯的鹽度來添加。湯燒開後，放入魚骨，五分鐘左右後放入香菇，再煮五分鐘。用漏勺把魚骨頭和蔬菜放入蔬菜底部的盤子裏。
4.再把湯煮開，放入魚片煮。將魚片和湯倒入盤中，撒上蒜泥、辣椒面、胡椒面和芝麻。將油鍋燒開，然後將油倒在蒜泥上，撒上香菜。
火鍋魚
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常比較辣，是典型的川菜。用豆腐和調料做成的；金針菇、平菇、馬鈴薯等。也可以作為基料加入。