茶樹菇炒肉片，泡幹的茶樹菇需要多長時間？

茶樹菇含有大量的營養成分，是常見的家常菜。市場上鮮有的茶樹菇，壹般都是幹的茶樹菇。用幹茶樹菇炒肉時，應先用軟而幹的茶樹菇浸泡，時間要控制好。下面詳細介紹茶樹菇炒肉片，茶樹菇炒肉要泡多久。

茶樹菇炒肉片的方法如下:

1.壹、準備原料:茶樹菇、豬肉、蔥、姜、青椒。

2.泡發茶樹菇，然後在鍋中加水，等水燒開茶樹菇，放入鍋中，小火煨3分鐘撈出。

3.然後將蔥、姜、青椒切片。豬肉切片，撒上醬油、十三香、鹽、澱粉，拌勻腌制10分鐘。

4.然後把油倒入鍋中快速翻炒2分鐘，肉就變色了。

5.鍋中加入少許油，倒入蔥姜爆香，再倒入茶樹菇翻炒。翻炒至八成熟，加入青椒翻炒。

6.最後加入肉片翻炒均勻。

茶樹菇幹炒肉用溫水浸泡的時間壹般只有15分鐘到20分鐘左右，但如果用冷水浸泡，則需要很長時間，壹般為1小時左右。泡幹茶樹菇時可以加點糖，可以促進茶樹菇變軟。