廣式醬油怎麽做蒜？

腌制美味的大蒜很簡單，只需剝去最外面的老層，洗凈，放入容器中，加入幾片生姜，兩個小米椒，適量冰糖和鹽，加入適量礦泉水，最後加入白米醋，滴幾滴米酒，密封後放入冰箱。10天左右就可以吃了。成品酸甜鹹鮮，蒜頭潔白美觀，蒜味鮮香微辣，口感酥嫩，十分開胃爽口。

如果妳喜歡醬油腌制的大蒜，可以把配方改成生姜幾片，小米辣5-6片，紅糖適量，鹽少許，醬油半支，陳醋和果醋適量，然後加入礦泉水至滿，搖勻，密封放冰箱，10天左右就可以吃了。成品鹹鮮酸甜，蒜頭微紅，蒜香麻辣，口感脆韌，十分開胃爽口。

可以用罐、瓶或者其他容器腌制，容器大小無所謂，只要不漏，口能封住就行。

如果要繼續使用浸泡後的泡制汁，需要煮沸冷卻，加入適量的醬、醋、鹽、糖，與原汁相同。拌起來比較麻煩，味道也不好找。總的來說，不建議繼續使用，也沒有太多的花費。扔掉就好了。