紫薯可以做成紫薯南瓜小米粥。
材料:小米100g，南瓜150g，紫薯150g。
輔料:糯米粉適量。
步驟
1.紫薯蒸好後去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖搟平。
2.紫薯中加入適量糯米粉和水，與紫薯壹起揉搓至表面光滑。
3.將紫薯湯圓揉成小湯圓。
4.南瓜去皮，蒸熟。
5.將煮熟的南瓜放入料理機中搗碎。
6.將小米放入砂鍋，放入5倍左右的開水。(或者放入水燒開加入小米)
7.大火燒開，撇去上層的泡沫，小火慢燉。
8.小米加南瓜泥。炒菜時註意攪拌，不要讓小米粘鍋。
9.煮至小米粥逐漸粘稠，加入紫薯湯圓，再煮5分鐘。