2、輔料：酵母粉(5g)、溫水(190ml)、食用油(20ml)、小蘇打(1ml)。
3、奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
4、面粉放盆中。
5、先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然後再加食用油繼續揉。
6、揉好後發酵壹個小時。
7、面團發至兩倍大。
8、鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（最好將水分次揉進面裏）
9、蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。
10、案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
11、刀上也抹油，將大面片切成小條。
12、兩根面條疊在壹起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
13、油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
14、炸好的油條，壹家人的早餐足夠了。