工具/材料蒲瓜，瘦肉，蒜，姜，花生油，鹽，醬油。
01準備好所有原料:蒲瓜壹個，瘦肉適量，大蒜兩瓣。
蒲瓜雖小，兩個人也吃不完這道菜。
瘦肉洗凈，加入適量醬油、花生油、鹽，腌制片刻。
蒲瓜去皮，洗凈，切片。
大蒜壓平，切塊；生姜切片備用。
因為蒲瓜性涼，可以加點姜涼涼。
熱鍋放油，放入蒜和姜片翻炒至香。
倒入腌制好的瘦肉，快速翻炒均勻。
07瘦肉變色後，倒入蒲瓜，加入適量鹽，攪拌均勻。
翻炒2分鐘左右，加入少量水，蓋上鍋蓋，小火煨。
熟的蒲瓜是透明的，中間炒壹次。
當妳看到蒲瓜變得透明松軟，說明熟了，可以燉7分鐘左右。
09燉蒲瓜，放盆裏，留點湯拌飯。
讓我們壹起來享受普瓜肉的美味和香甜。