黑木耳營養豐富，不僅是壹道很好的烹飪菜肴，還能滋補身體，為身體提供足夠的維生素和微量元素。黑木耳含膠質多，有清除腸胃毒素的作用。此外，黑木耳還有潤腸通便、補氣血的功效，對便秘有很好的緩解作用，可以清潔腸道。
蘑菇能促進鈣的消化吸收，對牙齒發育有很好的作用。孩子可以多吃蘑菇等蔬菜。蘑菇還能促進血液循環，滋養皮膚，增強身體抵抗力，起到減肥的作用。
木耳和香菇可以熟食炒，也可以煲湯燉，都是不錯的選擇。木耳和香菇可制成餃子餡。喜歡吃木耳和香菇的人，可以把木耳和香菇剁碎，加點五花肉，或者加點火腿腸做餃子餡，很不錯。