1.將新鮮的洗發水蝸牛在鹽水中浸泡壹晚，使沈澱物充分吐出。
2.鍋中加入水和鹽，煮熟後取出。
3.把蝸牛肉壹個壹個挑出來。
4.在挑肉的過程中，要把頭頂的小硬殼壹個個去掉，否則會影響口感。
5.將瘦豬肉剁成肉餡，加鹽、醬油、料酒腌制。
6.加入蝸牛肉。
7.輕輕攪拌均勻即可品嘗。
8.加入蔥花，不用攪拌，包的時候現拌，不然會有臭蔥味。
9.將幹海藻浸泡在水中壹會兒。
10.把餡放在餛飩皮中間。
折疊11.1/3的面團。
12.再次折疊。
13.包成餛飩。
14.都包好了。
15.將水燒開，倒入餛飩中。
16.大火煮至熟透，然後將蔬菜放入海中。
17.加入少許美味的醬油、鹽、雞精調味即可食用。
18.撒上蔥花或香菜，淋上香油即可享用。