白瓜可以吸收大量的碳水化合物和果糖，葡萄糖還可以吸收多種對人體有益的維生素和礦物質。可以提高人體組織細胞的活性，促進人體組織細胞的再生，加速人體新陳代謝，提高人的體質，預防壹些高危疾病。
2.保護妳的眼睛
不僅含有胡蘿蔔素，還含有壹定量的維生素a，這些物質是可以作用於人體視神經的重要營養物質，可以改善視神經的功能，防止視網膜功能的衰退，對維護人的眼睛健康有明顯的好處。經常食用可以防止視力下降，緩解眼睛疲勞。
3.改善腎功能
具有利尿消腫的重要作用，還能加速體內尿酸的分解代謝，防止尿酸對人體腎臟和泌尿系統造成傷害。經常食用冬瓜可以保持腎臟健康，防止多余的水分滯留體內，使體內多余的水分轉化為尿液排出體外。
4.護肝解酒
沙白瓜還有很好的解酒作用，可以促進酒精分解代謝，減少肝臟對酒精的吸收。能快速解酒，預防酒精性肝炎、脂肪肝。