2.先把雞處理好，不要殺，取壹整只雞，去掉肚子裏的東西，去掉雞的腳趾，洗幹凈放在碗裏；
3.將適量的鹽放在雞肉上，然後均勻的鋪開，再用竹簽在雞肉上插壹些孔，方便入味，然後加入壹些白糖、生抽、老抽、蠔油、姜片，再將這些調料全部均勻的鋪在整只雞上，然後蓋上蓋子腌制3個小時，方便入味；
4.將洋蔥切成長段，放入電飯鍋做底座，將切片的洋蔥放在洋蔥段上；
5.雞腌好後，將壹些蔥、姜和碗中的汁液放入雞的胃中，然後將雞放入電飯鍋，最後將盆中剩余的汁液全部倒入電飯鍋中；
6、將電飯煲放入電飯煲燉，按下正常標準煮飯鍵，煮40分鐘，如果想多吃壹點，再燉幾分鐘；
7.取出煮熟的雞肉，用手撕成小塊，然後將鍋裏的汁滴入碗中；