2.冰箱冷凍:栗子煮熟後，冷卻後放入冰箱冷藏兩小時，使殼肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。
3.微波加熱:用剪刀將買來的生栗子的外殼剪開，放入微波爐中高溫加熱30秒，讓裏面的壹層衣服和肉自動分離。用這種方法去除栗子衣之前，壹定要把外殼剖開，否則微波爐可能會出故障。
4、太陽暴曬:把要吃的生栗子放在太陽下曬壹天，栗子殼就會裂開。
5、筷子攪拌:將栗子的兩瓣全部剝殼後放入盆中，用開水浸泡壹會，用筷子攪拌，栗子皮會與栗子肉分離。浸泡時間不宜過長，否則會影響栗子的營養成分。
6.熱脹冷縮:用小刀剝去栗子殼，放入沸水中煮3-5分鐘，取出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。栗子皮很容易剝開，味道不變。