味道:番茄汁。
時間:
熱度:更高的熱度。
成分:
烹飪步驟:
1.將西紅柿去皮，切成丁。
2.鯡魚的頭、鰭和內臟被去除、清洗並幹燥。
3.燒熱不粘鍋，倒入適量植物油，油溫五成熱後放入鯡魚，用中火煎至鯡魚兩面微微變色。
4.將炸好的鯡魚整齊的放入電飯鍋中備用。
5.將炸魚剩下的油加熱。油溫五成後，放入蔥絲、姜絲、八角、花椒翻炒至香。
6.加入番茄丁，小火翻炒至番茄軟爛。
7.加入番茄醬和番茄醬，小火煮半分鐘左右。
8.倒入1/4瓶啤酒煮半分鐘左右，關火。
9.將煮好的番茄醬倒入電飯鍋。
10.倒入剩余的啤酒。
11.加入香葉、糖和鹽
12.蓋上電飯煲的蓋子，啟動電飯煲的煲湯按鈕。靜默時間為2小時。2小時後，電飯煲提示小魚刺已經酥爛，中間的大魚刺略硬。開始燉的過程1.5小時以上，大魚刺也是酥爛。然後開始燉的過程，取汁略過火，不要取。