2、電飯煲紅燒肉的做法步驟:將夾心五花肉用清水洗凈，用刀切成2厘米左右的塊，鍋中倒入少許油，放入姜、蒜、八角、花椒翻炒，爆香。加入料酒、生抽、老抽、少許鹽翻炒幾下，再加入兩塊冰糖。倒入開水煮沸，用勺子去除浮沫。水量剛好淹沒肉。加入細香蔥，蓋上蓋子燉。這個時候幹點別的吧，別管了。果汁收上來已經快壹個小時了。註意下面的燃燒。如果放得快，馬上跳到保溫，因為裏面有很多余熱。拿起鍋，裝盤。
3、小貼士:紅燒肉用電飯鍋煮，省事、省時、方便、有味道。如果能用蒸汽蒸米飯，可以壹舉兩得。不用再做飯，可以用飯盒，用深底的菜。米飯的水量和平時煮飯的時候差不多。