烏賊幼體數量
泡椒量
適當泡姜。
洋蔥量
大蒜適量
料酒適量
適量的鹽
適量的糖
芝麻油適量
雞精適量
花椒
微辣可口
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
泡椒墨魚仔的制作步驟
1
新鮮烏賊幼體
2
去掉頭和雜質，洗凈，用少許鹽酒腌制壹會兒，去除腥味。
三
泡椒和泡姜
四
泡椒切斜段，姜切片，加少許蔥(切絲)
五
大蒜片
六
鍋中燒開開水，將腌制好的墨魚仔放入鍋中，放入水中。立即取下微型輥。
七
立即將烏賊幼體放入冷水中使其變軟。
八
炒鍋放油，放入泡椒，泡姜蒜片，紅油略炒。
九
加入墨魚翻炒幾下。
10
放入鹽、醬油、糖攪拌均勻，放入蔥、雞精、香油，如果有放壹點青椒(如果味道大可以加壹點鹽)。
11
特別嫩的時候。。。