塊菌又稱塊菌，分為盤菌綱、塊菌目、塊菌科和塊莖。
子囊的外形為不規則的球形和橢圓形，表面有明顯的桑葚狀疣。疣大部分是圓而鈍的，被深網狀溝分開。果實直徑2.5~5.5cm×2.1~4cm或更大，鮮時暗褐色、深褐色、黃褐色。生於華山松、杉木、麻櫟、馬桑等闊葉樹針葉中。
塊菌具有獨特的香味、口感和營養價值，人類食用塊菌已有數千年的歷史。在歐美等發達國家，松露被稱為“黑鉆石”，是野生蘑菇中的極品。它們和魚子醬、鵝肝壹起被稱為三寶。塊菌具有多種治療作用，富含17種氨基酸、8種維生素、適量的蛋白質，以及雄酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸、微量元素等50多種生理活性成分。還含有人體不能合成的氨基酸、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等八種人體必需營養素。具有增強免疫力、抗衰老、健胃、提神、止血、治療痔瘡等藥用價值，並具有抗癌活性，在壹定程度上抑制癌細胞，激發腦細胞活力。