材料:牛柳、米飯、鹽、鮮醬油、蠔油、料酒、白糖、醬油、洋蔥、胡蘿蔔、西蘭花、雞蛋。
步驟:
步驟1:準備食材。
第二步:洋蔥切片，胡蘿蔔切片，西蘭花掰成小花。
第三步:準備壹碗米飯。
第四步:調壹碗汁:精鹽半勺，鮮醬油壹勺，蠔油壹勺，料酒壹勺，白糖壹勺，醬油少許上色，加半小碗水調勻。
第五步，西蘭花和胡蘿蔔用開水焯壹下，撈出。
第六步，將肥牛放入鍋中焯水，變色後立即撈出。
第七步，鍋中加入少許食用油，放入蔥絲翻炒。
第八步:當洋蔥絲稍微變軟時，加入肥牛片。
第九步:倒入汁液，翻炒均勻。
步驟10:將炒好的牛肉和洋蔥絲放在白米飯上，將剩下的湯汁倒入米飯中。
步驟11，放胡蘿蔔和西蘭花，煎壹個蜜餞蛋。