槐花又名國槐，為豆科槐屬多年生花卉，淡黃色總狀花序，花冠蝶形。盛開時，叢生，重疊，懸掛，可作炊食。也可做中藥或染料，可入藥。具有清涼、收斂、止血、降血壓的作用。也是重要的蜜源植物。
國槐原產我國，現廣泛栽培於我國北方和南方各省，尤其是華北和黃土高原。日本和越南也有分布，韓國也有。在歐美已經引入。
擴展數據:
槐花清香甘甜，含有豐富的維生素和多種礦物質，還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風等功效。摘下來後可以做成湯，拌菜，燜飯，槐花糕，包餃子。日常生活中最常見的就是蒸槐花(又稱槐米飯)，這是中國很多地區的習慣。方法很簡單。將洗凈的槐花加入面粉中拌勻，再加入精鹽、味精等調料。拌勻後放入蒸籠蒸熟。此外，熬粥煲湯時也可以加入槐花。