1，三文魚的營養價值。
這種魚的肉又嫩又白。中醫認為，這種魚味甘、性平、無毒。本品能補虛益氣。好吃又肥，能補虛益氣，但不宜多吃，有行氣的作用。壹般人群都可以吃。此外，鴉片含油量高，尤其是鰭邊和皮下富含膠質，受到很多食客的推崇。日本比目魚(牙鮃)的魚體很多出口到日本做生魚片，鴉片魚頭在中國很常見。
2.海豚的營養價值。
膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的良好功效；經常食用可以滋養和提高人的抗病能力。中國是蒸燉著吃，也是做生魚片的好材料。它的魚頭、魚骨、魚皮、魚鰭也可以做湯。多寶魚具有潤膚養顏、補腎健腦、壯陽提神的功效。經常食用可以滋補身體，提高人體免疫力。