配料:芹菜、胡蘿蔔、瘦肉、醬油、鹽、料酒、生粉、胡椒粉、糖。
練習步驟:
步驟1，準備好原料。
第二步，瘦肉切絲，加鹽，料酒，生粉，胡椒粉。
第三步，拌勻，蓋上保鮮膜，冷藏壹刻鐘。
第四步:胡蘿蔔去皮切絲。芹菜去葉切絲。
第五步:將水燒開，加入少許鹽，將芹菜焯壹下變色。
第六步:熱鍋放油冷卻，放入肉絲。
第七步，中小火翻炒，肉絲散開，顏色就好了。
第八步:加入胡蘿蔔。
第九步，繼續翻炒壹兩分鐘。
步驟10:加入芹菜、醬油、白糖。
步驟11，中火翻炒幾分鐘，將所有食材混合均勻至熟透。
步驟12，芹菜絲做好了。
小貼士:
1.芹菜不要泡太久，變色就好。2.芹菜的葉子不要扔，營養豐富，藥用價值更高。