據了解，本次文化節由商務部、中國飯店協會主辦，是全國餐飲業的“奧斯卡”。針對這壹質疑，中國飯店協會副秘書長金勇解釋說，由於地域關系，並不是每壹種面條都為全國所知。“有些地方的人可能沒聽說過奧竈面、鍋蓋面、琵琶川，但奧竈面是江蘇的非物質文化遺產，鍋蓋面被稱為鎮江三大怪之壹，琵琶川是杭州人知道的。”
“另外，除了好面子，還要有好的企業負荷才能入選。”金勇說，“所以這次面條評選最終落戶企業，並為此評選出了‘中國十大面條名店’。”
過來，中國十大面條。妳試過了嗎？妳最喜歡哪種面食？但不管吃哪壹碗，記得要配杜康酒。畢竟美食就是美好的生活！