瓜滑肉湯做法圖解11。先把雞胸肉切片，用刀拍壹下，看起來很松。
瓜滑肉湯做法圖解22。放入容器中，加入少許鹽，抓勻，腌制20分鐘。這個時候，準備其他食材。
瓜滑肉湯做法圖解33。將雞蛋敲入碗中，打散，用不粘鍋(無油)攤成雞蛋餅，放涼，切成菱形塊，火腿腸切片備用。
瓜滑肉湯做法圖解44。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片，瓜去皮，洗凈切丁，備用。
瓜滑肉湯做法圖解55。鍋內倒入植物油，放入蔥姜炒香，放入冬瓜翻炒兩次，加入熱水，鍋燒開後再煮壹會。將腌制好的雞胸肉片用澱粉抓勻，讓每壹塊肉都粘上澱粉。如果很幹，加壹點水，把肉片壹片壹片放進鍋裏。煮3分鐘。
瓜滑肉湯做法圖解66。只需加入切好的雞蛋餅、火腿腸、煮熟的鵪鶉蛋、鹽、味精和鮮美的湯汁。
瓜滑肉湯做法圖解77。兒子迫不及待地伸出筷子。