首先準備面條，黃瓜洗凈，蘿蔔、芹菜、豆芽、青蒜洗凈。本來應該有壹些香椿的，現在已經過季了。註意的話還得弄點黃豆綠豆。這個碼可以根據自己的喜好和時令蔬菜來定。
第二步
五花肉去皮切丁(大小看嘴的大小)。將蔥和姜切碎(如果妳不喜歡蔥和姜，妳可以做壹小碗蔥和姜水)。
第三步
蔬菜切絲，豆芽微熟(如果像我媽這麽講究，會捏豆芽)
第四步
鍋裏放油炒辣椒。
第五步
取出芳香的花椒
第六步
將肉丁放入鍋中。
第七步
中火翻炒，放入壹大瓣。
第八步
炒肉又香又變色。
第九步
加入豆醬
步驟10
加入少許開水，小火慢炒。
步驟11
翻炒醬汁，直到它聞起來像豆瓣醬。加入少許蔥，少許姜末或姜汁，從鍋裏拿出來。