竹蓀的營養價值和食用功效

1竹蓀的營養價值竹蓀在古代是非常著名的“宮廷貢品”，在近代也是國宴上的名菜，也是食療的佳品，營養價值非常豐富。每65438±000克竹蓀中粗蛋白、粗脂肪、總碳水化合物、粗纖維和灰分的含量分別為20.2%、2.6%、60.4%、8.4%和9.3%。竹蓀對高血壓、神經衰弱和胃腸疾病有保健作用，還具有防腐作用。

2降低膽固醇竹蓀竹蓀能保護肝臟，減少腹部脂肪堆積，俗稱“刮油”，從而降低人體血液中的膽固醇，達到降血壓、減脂、減肥的效果。高血壓、高血脂、高膽固醇患者可以常吃。

3清熱利濕竹蓀性寒、味甘、無毒，具有益氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕的功效；可用於治療肺虛熱咳、咽喉炎、痢疾、白帶等。竹蓀性涼，脾胃虛寒者不宜多食。

4防癌抗癌竹蓀竹蓀含有多種酶和大分子多糖，其中大部分是雜多糖，能增強機體對腫瘤細胞的抵抗力。所以竹蓀竹蓀有很好的防癌抗癌作用，腫瘤患者可以經常食用。