二、把刀放平，從黃瓜右端進刀，左手手指部分平放在刀口處的黃瓜上。
第三，切片的時候要從刀片的後半部分開始，然後平穩的向後拉(不要來回拉)
第四，當刀片到達刀片前端時，關閉刀片。這時候不要把刀片從黃瓜上拿開再從刀片後端餵。應輕輕將刀片移至刀片後端，以繼續刀片。這壹系列動作是連貫的。
五、將好的壹塊輕輕放在壹邊。
6.把它們折疊起來，以免水分流失。
七、鍋中加入湯或水，燒開後放豬油和鹽，放黃瓜片，燒開後關火，放味精(如果用湯的話)，拌勻。
八、將鍋放入湯碗中，撒上蔥花。如果喜歡香油，也可以滴上香油，即可食用。