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如何在家做面包?

主料:高筋面粉250g,雞蛋1個,牛奶100g,玉米油20g,糖25g,鹽2g,酵母3g。

1.將蛋液、糖和酵母倒入盆中,攪拌均勻。

2.加入玉米油和鹽,攪拌直到完全混合。

3.然後倒入高面粉和牛奶,慢慢攪拌成絮狀。牛奶應該慢慢倒,取決於面團的濕度。

4.然後倒在矽膠墊上慢慢揉成面團,大概需要10分鐘。

5,這麽厚的膜也行。

6.在溫暖潮濕的地方揉面團,發酵至兩倍大小。

7.取出發酵好的面團,排氣揉勻,分成6個50克的小面團,剩下的做大面團。

8.取壹個面團搟成牛舌,撒壹點果脯。

9.從壹邊卷起來繞壹圈。

10,電飯煲內膽漂洗壹層黃油或食用油,將面團放入內膽,蓋上蓋子發酵兩倍大,大概需要30分鐘。

11.在發酵好的面包坯表面刷上蛋液。

12,撒上椰奶和蔓越莓幹做裝飾,更美味。

13,將內膽放入電飯煲蓋好,啟動煮飯程序,煮好。

14,成品圖。