壹、適量的吃烤鴨是不會發胖。烤鴨屬於禽類,白肉多,脂肪含量小,熱量少,蛋白質含量高,而且味道鮮美。同等份量的魚、雞、鴨、豬、羊、牛肉,熱量排列是:魚<雞<鴨<牛<羊<豬,由此可以看出,鴨肉在其中不算特別高的熱量。?
二、鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化,並較均勻地分布於全身組織中。鴨子只是看著很肥,但是鴨油的脂肪鏈結構接近於橄欖油,屬於不飽和脂肪,比較健康的。?
1.烤鴨宜吃去皮後的鴨肉,去皮後的鴨肉熱量低了許多,100克可食部分的去皮鴨肉熱量是121大卡。所以,去皮鴨肉比起未去皮的鴨肉熱量要低,更加適宜減肥期間食用。?
2.鴨肉是寒涼性的,所以素體虛寒、胃部冷痛、腹瀉清稀以及寒性痛經的人則需盡量少食鴨肉。?
3.體內有熱、上火的人非常適宜食用鴨肉,同時營養不良、產後病後體虛、盜汗、遺精、咽幹口渴的人以及婦女月經少同樣也都適宜食用鴨肉。?