雪裏紅是什麽菜做的？

雪裏紅是芥菜的壹個品種。因為它的葉子在秋天和冬天變成紫色，所以被稱為雪裏紅。莖和葉是常見的蔬菜。它的芥菜葉和莖是壹起腌制的，也就是我們俗稱的辣菜。雪裏紅壹般是腌制著吃的。

隨著生活水平的提高，食物越來越多，就連以前很難看很難看的食物也逐漸普及。人們也開始對飲食有了更高的要求，不再追求豐衣足食，而是通過科學飲食來追求養生保健。

什麽是雪利紅？

雪裏紅是芥菜中的壹種多葉蔬菜，葉大，橢圓形，莖和葉粗壯呈淺綠色。是我國北方秋季常見的蔬菜之壹。雪紅之所以得名，是因為它比較耐寒，結霜後壹部分可以變紅。壹般用來做泡菜。雪紅含有胡蘿蔔素和多種維生素。能刺激食欲，幫助消化。腌雪利酒紅可以燒，油炸或填充。吃法很多，雪利紅炒年糕，雪利紅炒肉末，雪利紅炒豆腐幹，雪利紅燴面等等。中國南北都有吃雪紅的習慣，現在市面上賣的雪紅以寧波最有名。