風幹魚有哪些好吃的做法？如何做出好吃的風幹魚？

1，紅燒魚幹。將汁與姜絲、蒜、醬油、辣椒油、糖、鹽和適量的水混合。魚幹切塊後，鍋裏放點油加熱，然後放入魚幹翻炒。翻炒壹分鐘，然後倒入料酒繼續翻炒。翻炒至鍋裏沒有水。加入之前先混合果汁。繼續翻炒，等汁收水。加入適量的花椒粉，不喜歡的人可以忽略這壹步。繼續翻炒至鍋內無水，即可上桌。

2.爆炒魚幹。將風幹的魚洗凈，浸泡約兩小時。鍋裏放油，花椒大料，茴香，蔥，姜，蒜，幹辣椒，炒香。把泡好的魚放進去，翻炒幾分鐘，加入醬油，辣椒醬，可能還會加點醬油。所有食材放進去後，翻炒均勻，加水，大火燒開，中小火煨。燉至湯汁基本不上火，使湯汁基本幹無水。它色、香、軟、細、脆俱全。

3、烤風幹面包魚。壹條腌制的新鮮風幹面包魚；將解凍腌制好的新鮮風幹面包魚放在竹簽上，在炭火上烤。