1，放點料酒焯水翅，然後洗幹凈，兩邊切兩道。為了後期腌制，加點鹽，兩勺醬油，壹勺耗油，壹個雞蛋，黑胡椒，雞翅按摩腌制半小時。
2.固化後加入炒好的粉，然後抓粉均勻。均勻的放入翅中即可，放5分鐘開始熱油煎。筷子放下冒泡就能炸。
3.放下後不要翻動。讓雞翅粘上面粉就可以翻面了。翻過來幾乎是微黃。當妳把它翻過來，妳會發現兩面都是金黃色的。然後就放著壹直炸。註意時間，不要翻太久。
4、小火煎6分鐘。只是拿起來看看。兩面都是金色的。如果妳不確定它是怎麽做的，用筷子在中間打開，看看肉裏面。如果還是紅色，繼續煎。
5、撈起瀝幹油，金黃金黃的看起來很好吃，撒上自己喜歡的調料。
壹道經典，好吃又不難的菜。從2006年開始，雞翅在中國的興起，自然伴隨著炸雞翅。雞汁鮮嫩，鮮香。