做法1:蒸菜葉根部。步驟1:將根大菜葉洗凈，控水備用。
第二步:切兩指寬，然後橫著切壹刀。
第三步，加入適量花生油拌勻。
第四步，三勺面粉。
第五步，拌勻。
第六步，大火蒸抽屜五六分鐘。
第七步:蒸根菜。
第八步:將容器瀝幹，篩鹽，香油，撒上紅椒。也可以倒蒜汁。軟蒸蔬菜就可以了。
第九步，成品。
做法二:耗油根菜。
1，根菜洗凈
2.取出葉子，用刀切成絲。
3.鍋中加水和半勺鹽燒開，放入切好的蔬菜。
4.變色軟化後取出控水。
5、蒜、蔥、辣椒切碎。
6.鍋裏倒油，下蒜和辣椒炒香。
7.加壹勺耗油，炒出香味。
8.澱粉3克，加適量水倒入鍋中，加少許鹽調味。
9.湯汁粘稠時，加入蔥花，關火。
10，控制水碟根部。
11，把煮好的湯倒在上面！好吃的耗油根菜就好！