材料:
金橡高筋面粉250g，細砂糖38g，淡奶油125g，鮮奶50g，蛋黃1，即速溶酵母4g，鹽黃油25g。
面包機制作軟面包:
1，面團要揉到位，面團要揉到能拉出壹大片，這樣做出來的吐司才夠軟。
2.油也是保持烤面包柔軟的關鍵。我用了這個淡奶油的配方。就算是面包機烤出來的，就算是妳用面包機的自動程序烤出來的，皮有點硬，但是裏面還是很軟的。
3、用面包機發酵，因為面包機內的溫度略高，可以在喝醉的過程中用噴壺在面團上方輕輕噴壹些霧氣，讓桶內濕度增加。
4.我用的是柏翠面包機PE8200UG的單獨烘焙功能，手動設置為40分鐘。這個量的吐司我只烤了40分鐘，感覺再烤下去，皮就要變硬了。
5、烤好的面包，如果不馬上吃，要稍微冷卻後封口，第二天還能保持這麽軟。