工具/材料:碗、鍋、蒸架、勺子、油紙、模具、米粉、糯米粉、白糖、紅豆沙、桂花、紅米粉、清水。
1.準備原料，糯米粉，米粉。
2.將粉和糖放入大碗中，放入紅曲粉。紅曲粉由紅曲米加工而成，是壹種天然色素。慢慢倒入清水，邊倒邊用勺子順時針慢慢攪拌。
3.加入桂花拌勻，然後靜置壹小時。
4.拿幾張油紙，把有丁盛蛋糕的模具放在上面。模具要內壁上油防止粘，然後鋪壹層粉，再把豆沙餡放上去，再鋪上粉，用勺子輕輕抹平。不要壓得太緊。把鍋裏的水燒開，花個蒸架。燒開後，放入丁盛餅，蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
5.蒸好後等溫熱就可以脫模了。熱的時候把油紙撕下來，紅餅就做好了。