大蒜10頭
1瓶米醋
1清潔密封罐
適量的鹽
大蒜怎麽腌制？
我在網上買了紫蒜。幹的不是新蒜。發過來，開始做。挑了10沒磕碰沒損傷的美女高手！
將大蒜去皮，只留下壹層皮。頭尾要處理。清洗幹凈，然後放入幹凈的盆中，在表面均勻撒上鹽。然後在大蒜表面加水(最好是涼開水)。然後靜立48小時！這樣做的目的是為了保證大蒜的口感！大蒜先用鹽腌壹下，味道會更脆！辣味沒那麽濃！)
2天後，倒掉鹽水，找壹個幹凈的桌子或地面晾幹大蒜。最好不要在表面留下多余的水。
鍋裏煮壹瓶醋和適量冰糖。讓它冷卻。
將風幹的大蒜倒入準備好的密封罐中，然後將煮沸冷卻的糖水倒入其中。大蒜表面被淹沒。那就封了！放在陰涼幹燥的地方！
然後靜靜等待她的發酵。大概15天，也就是兩周可以開！！壹般最多能吃壹年！專家建議不要預防太久！