用料
主料
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豬肉500克
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荸薺200克
輔料
胡椒粉
2克
料酒
20毫升
澱粉
30克
姜蒜泥
30克
香蔥
50克
鹽
2克
香油
20毫升
生抽
20毫升
荸薺肉丸的做法
1.
荸薺去皮洗凈備用
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2.
豬肉剁成細泥
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3.
加入香蔥
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4.
加入荸薺壹起剁碎
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5.
剁好的肉泥放入碗中，加入鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、生抽和香油
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6.
加入姜蒜泥
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7.
充分拌勻腌制片刻
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8.
用勺子將肉泥弄成丸子狀
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9.
下油鍋煎至金黃即可