壹個是鰣魚對溫度非常敏感，不方便長途運輸。另壹種是鰣魚刺多，人們傾向於喜歡刺少的草魚和鯉魚。
鰣魚是中國南方壹種重要的食用魚，又名雄鰣魚、雪鰣魚、花鰣魚等。主要產於珠江流域、閩江流域、瀾滄江流域等地。常見的有本地鰣魚、小麥鰣魚、泰國鰣魚等，具有很高的食用和經濟價值。
鰣魚是壹種常見的淡水魚，又稱雄魚、雪鰣魚、花鰣魚等。在生物分類上，屬於動物界，脊索動物，硬骨魚，鯉科，鯉科，鰣魚，其中常見的有圖沙德，邁沙德，泰。
其中，泥鰍為中國土生土長，小麥鯿魚(學名Myrigara wild bream)從印度引進，泰國鯿魚(學名Rusta wild bream)從泰國引進。
原產地分布:
鰣魚主要產於珠江流域、瀾滄江流域和閩江流域，在海南和臺灣省的溪流、河流和湖泊中也有分布。普通鰣魚、麥沙德魚、泰沙德魚等。其中，Tushad原產於中國，Maishad原產於印度。