原料:南瓜500克，糯米粉350克，面包糠50克，糖35克，色拉油適量。
步驟:
1.準備壹塊500g去皮去籽的南瓜，切片入鍋蒸熟。SAIC後蒸10-15分鐘。根據南瓜的粗細，用筷子剁碎就可以了。
2.趁熱加入糖，直到它融化。糖的量要根據南瓜的甜度來增減。我喜歡甜的，放的多，不喜歡少的。
3、加入糯米粉，用矽膠鏟操作更好。糯米粉的用量也要根據南瓜的含水量來增減。可以先放300克，感覺軟了再加50-100克。
4.分成35g左右，揉成丸子。湯圓壓扁後，放入面包屑中。在這裏，我建議妳買黃色的面包屑，這樣炸出來的顏色會更漂亮。
5、鍋裏放寬油燒四五成熱，不要把油燒的太高！油溫過高，南瓜餅胚會下去，導致外面糊，裏面不成熟。所以炸的時候要註意油溫。
6、全程慢煎，註意不要煎糊，煎兩面金黃。