佐料
細面粉
200克
佐料
碳酸氫鈉
2g
蛋液
45克
細砂糖
80克
玉米油
100g
精細椰子泥
70克
步驟
1.稱好的面粉和小蘇打混合均勻，過篩備用。
2.取壹個小鍋，加入蛋液、細糖、玉米油打成乳化狀態。
3.倒入篩過的面粉，攪拌均勻。
4.加入椰子，攪拌均勻。
5.將混合好的面團分成20克左右的小面團，然後將小面團搓圓，用手輕輕按壓，放入烤盤。
6.表面刷壹層蛋液(配方外)
7.放入事先預熱到180度的烤箱，中層烤20分鐘左右。
技巧
1.放置壹段時間的面粉會結塊，所以面粉在使用前必須過篩。過篩後的面粉更加蓬松，有利於面粉與蛋液和油更好的結合。
2、烘烤時間和溫度根據自己的烤箱而定...(展開)