羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及壹切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。 煮制羊肉時放數個山楂或壹些蘿蔔、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味；由於羊肉太熱,應當與寒性食物搭配,綠豆紗的主料綠豆恰好是寒性食物,所以沒有問題.綠豆沙食療作用：綠豆味甘、性涼，入心、胃經；
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫；
主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。