鰱魚是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，對心血管系統有保護作用。
鰱魚富含改善記憶力的磷脂和垂體後葉素，尤其是腦髓。經常食用可以暖胃、祛頭暈、益智商、延緩衰老、潤膚。
鰱魚肉還有疏肝解郁、健脾益肺、補虛祛年寒、益筋骨的作用。咳嗽、水腫、肝炎、頭暈、腎炎、排尿困難、體虛的人可以用它進行食療。
鰱魚魚頭湯是預防哮喘的良藥。每天喝2-3天魚頭湯，可以降低呼吸道感染的發病率，以及由此引起的哮喘。
鯉魚不僅蛋白質含量高，而且質量好。鯉魚消化率可達96%，能補充人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。
但鯉魚含鉀量高，可預防低鉀血癥，增加肌肉力量，這與中醫“脾主肌肉、四肢”的健脾功效是壹致的。