主料
豬肉餡
500克
韭菜
400克
高湯
300克
雞蛋
180克
面粉
600克
輔料
生抽
20克
蠔油
10克
橄欖油
30克
香油
10克
姜末
8克
鹽
5克
步驟
1.先把面粉用溫水和成面團，用盆蓋上醒壹會兒。
2.韭菜切末
3.熱鍋下油，雞蛋我稍稍加了壹點料酒攤成小塊
4.雞肉用水焯壹下，大火熬出高湯
5.準備工作做好了開始調肉餡
6.高湯晾涼分三次順時針打入肉餡
7.打好後加入生抽，耗油，香油，橄欖油，姜末，鹽。最後把雞蛋和韭菜和在壹起
8.面搓成劑子，準備包！
9.姥姥幫忙包成的煮餃。又好看又快。下鍋還不漏。
10.開水下鍋，煮到浮上來就熟了。
11.看看，肉多的餃子，抱團，壹看就有食欲！⊙o⊙
12.開動吧