1，生食
新鮮的銀杏果可以直接食用。它們有甜味和松脆的味道。剝掉皮，取出裏面的果肉，可以整個吃，也可以切成塊吃。
2.糖炒銀杏
銀杏果煮熟後，撒上糖，油炸，使表面覆蓋糖漿，增加甜味。糖炒銀杏可以當甜品吃，也可以當零食吃。
3.燉湯還是煮粥
將新鮮銀杏果加入燉肉或粥中，可賦予食物香氣和口感，增加營養價值。
4.烘烤
將新鮮的銀杏果切碎或壓成泥，加入面團中制成烘焙食品，如銀杏果面包、蛋糕或餅幹。
5.做果醬
將新鮮的銀杏果煮熟，加入糖和檸檬汁，攪拌制成果醬，可以塗在面包、餅幹或烤雞上。
6.爆炒
將新鮮的銀杏果和蔬菜壹起炒可以增加食物的味道和風味。