有毒海星識別：壹般顏色比較艷的都有毒，不認識最好不要輕易接觸。
海星有毒，只是個別品種有毒。市面上賣的海星都是可食用的，在正規的攤販或者超市購買的可食用海星，都是可以食用的。
海星，是棘皮動物中結構生理最有代表性的壹類。體表具棘和叉棘，為骨骼的突起。從骨板間突出的膜質泡狀突起。
外覆上皮，內襯體腔上皮，其內腔連於次生體腔，稱為皮鰓，有呼吸和使代謝產物擴散到外界的作用。水管系發達。個體發育中經羽腕幼蟲和短腕幼蟲。
海星黃作為海星的可食部分，富含微量元素、維生素、脂肪等營養物質，可加工利用作為營養、無毒的新型海洋食品原料。
近幾年來，海星的藥用價值逐漸被重視，不少海洋藥物企業開發了海星營養素膠囊等產品，對調節人體免疫功能、祛病強身有顯著功效。此外，海星還可曬幹制作農肥以及在沿海旅遊城市將其制成工藝品，從而提高了附加值。